Michelinster voor Aan de Zweth
Restaurant Aan de Zweth in Schipluiden heeft een jaar na de opening al een Michelinster in de wacht gesleept. Dat werd maandag bekend bij de sterrenuitreiking in Amsterdam.
Chef Joris Peters nam vorig jaar het restaurant over van Mario Ridder, die De Zwethheul naar twee sterren kookte, maar naar Rotterdam vertrok. Het restaurant in Schipluiden verloor vorig jaar daarom de sterren.
Restaurant Niven in Rijswijk van Westlander Niven Kunz heeft zijn Michelinster behouden, zo blijkt uit de nieuwe gids. Dit jaar verloor geen enkel Nederlandse restaurant een ster. Maar er kwam opnieuw geen derde driesterren-restaurant bij. Dat blijft voorbehouden aan De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen.