Bescherming tegen kanker
Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat er behalve lycopeen in tomaten meer stoffen zitten die bescherming bieden tegen kanker.
In een proef met ratten bleek dat een groep die tomatenpoeder kreeg, minder risico op prostaatkanker liep dan een groep die zuiver lycopeen kreeg.
De wetenschappers concluderen daaruit dat het gezonder is tomaten te eten dan pillen met lycopeen te slikken.