Westlandse bierbrouwer Veerle (22) verovert prijs met Bokrammer

De Wateringse Veerle van Ooijen (22) heeft met haar bokbier, de Bokrammer, de eerste prijs gewonnen op het Utrechtse Bokbierfestival. Het bier, dat ze brouwde bij de Stadshaven Brouwerij in Rotterdam, versloeg 25 andere inzendingen, waaronder grote namen zoals La Chouffe en Jopen.

Volgens Van Ooijen is de Bokrammer een donker, hoppig bier met een vleugje karamel en geroosterde mouttonen. "Het is echt een bier om van te genieten, niet om snel weg te tikken", legt ze uit. "We hebben heel veel energie en passie in het brouwproces gestopt. Het is fantastisch dat dat nu beloond wordt."

Doe-het-zelfpakket

Van Ooijens passie voor bier begon in haar tienerjaren toen ze van haar zus een doe-het-zelf bierbrouwpakket kreeg. "Dat vond ik zo leuk om thuis te doen, dat ik meer van dat soort pakketten ben gaan kopen", zegt ze. Haar interesse groeide verder tijdens een bijbaan bij een brouwerij in Den Haag, waar ze blikjes in dozen stopte. "Maar ik wilde meer dan dat. Ik wilde echt grootschalig brouwen." Die ambitie bracht haar uiteindelijk bij de Stadshaven Brouwerij, waar ze nu de brouwzaal runt.

Hoewel de Bokrammer al een belangrijke prijs heeft gewonnen, droomt Van Ooijen van meer. Ze hoopt binnenkort deel te nemen aan de Dutch Beer Challenge, een van de meest prestigieuze bierprijzen in Nederland. |"Ik stop heel veel liefde en passie in het brouwen en het zou geweldig zijn als we ook daar goud kunnen winnen." Of de Bokrammer wordt ingezonden, is nog niet zeker, maar de brouwer heeft goede hoop.

De Bokrammer is inmiddels bijna volledig uitverkocht, maar nog te proeven in Rotterdamse cafés en via de Stadshaven Gastropub. Van Ooijen hoopt dat het bier in de toekomst ook vaker in het Westland te vinden zal zijn. "Het lijkt me geweldig om het op de tap te zien in Wateringen, waar ik vandaan kom", eindigt ze.