Sambal van Westlandse Jalapeño peper in BinnensteBuiten
Chef-kok Rosa van Schendelen bezoekt voor het televisieprogramma BinnensteBuiten (KRO-NCRV) de Westlandse peperkweker Bram Kloosterman van Westland Peppers.
Kloosterman teelt op 8,7 hectare de meest scherpe pepers, waaronder de Jalapeño peper. In een video van het dagelijkse tv-programma is te zien dat zijn buren Karl Dahler en Peter Gersen daar sambal van maken volgens het recept van hun oma.
In de video laten ze de chef-kok hun zelfgemaakte sambal proeven. Vervolgens toont Van Schendelen haar kookkunsten. De video is hier te bekijken.