Aan de Zweth houdt Michelinster
Restaurant Aan de Zweth in Schipluiden draagt ook in 2021 een Michelinster.
Dat blijkt uit de nieuwe Michelingids, die maandag bekend is geworden. Zaterdag lekten door een fout in de Michelin-app al de nieuwe sterren uit.
In totaal hebben in Nederland nu 113 restaurants één of meer sterren. Dat zijn er 2 meer dan vorig jaar. Acht restaurants hebben hun ster verloren. Het is geen verrassing dat de enige andere sterdrager uit onze regio, Westlander Niven Kunz, daarbij zit. Kort na het bekend worden van de lijst vorig jaar ging hij met zijn restaurant Niven in Rijswijk failliet. In augustus vorig jaar begon hij opnieuw op zijn vorige locatie in Wateringen, waar hij zich destijds al naar een ster kookte.