Cocktailshakers kiezen voor eetbare bloemen
Meer en meer cocktailshakers gebruiken eetbare bloemen voor drankjes. Dat ziet er niet alleen leuk uit, maar is ook nog lekker. Vooral de roos en viool zijn populair, zegt Joey. Hij verzorgt cocktailworkshops door heel Nederland.
Een van de plekken waar eetbare bloemen worden gekweekt is Verskwekerij Westland in Monster. Aron Scheffers levert eetbloemen aan onder meer chefkok Leonard Elenbaas van Pure Passie. "Het is decoratief en je kunt ze eten. Twee vliegen in een klap", aldus Scheffers.
De duizendschoon, Indische kers en het afrikaantje. Zomaar wat bloemen die zonder risico geserveerd kunnen worden. "De iris, papaver, lathyrus en bloemen in de vaas moet je absoluut niet eten. Daar kun je erg ziek van worden", zegt de tuinder.