Restaurant Zwethheul wordt Aan de Zweth
Voormalig tweesterrenrestaurant De Zwethheul in Schipluiden gaat na het vertrek van Mario Ridder 'Aan de Zweth' heten. De nieuwe chefkok Joris Peters opent vanaf 8 januari zijn nieuwe 'betaalbare' restaurant.
Peters en zijn vrouw Anjeta hebben een kaart, waarop 'een serie kleinere gerechtjes met het formaat van een tussengerecht' staan. De gerechten hebben prijzen van 13,50 en 18,50 euro. De kaart wordt in nauwe samenwerking met Ridder samengesteld.
Ridder verkast na negen jaar als chefkok van Schipluiden naar Rotterdam, waar hij een restaurant in het Hilton Hotel opent. Hij neemt zijn volledige keukenteam mee. Nadat dit bekend was geworden, verloor het restaurant zijn twee Michelin-sterren.