Zwethheul tweede restaurant van Nederland
Restaurant De Zwethheul in Schipluiden is tweede geëindigd in de nationale Top-100 van restaurantgids Lekker. Oud Sluis in Sluis is opnieuw uitgeroepen tot beste restaurant van Nederland. Het zilver voor De Zwethheul noemen kenners "verrassend". Vorig jaar stond het etablissement van chefkok Mario Ridder op de zesde plaats.
De top 100 is samengesteld door tientallen rapporteurs van het blad Lekker, die samen honderden restaurants bezochten. Volgens de jury lag de culinaire lat erg hoog dit jaar.
De jury let bij de beoordeling op 60 aandachtspunten, zoals de opbouw van de menukaart, de kwaliteit van gerechten en producten, de presentatie, de gastvrijheid en de wijnadviezen. Verder wordt op onder meer ontvangst en afscheid, brood, water, interieur en serviesgoed gelet.