Weinig kennis verwerkte groenten
De kennis van de consument over verwerkte groenten is laag. Bijna de helft van de ondervraagde consumenten weet niet goed hoe groenten in glas, blik en diepvries houdbaar zijn gemaakt.
Bij ruim een kwart van de consumenten is niet bekend dat verwerkte groenten volop belangrijke voedingsstoffen bevatten. Dit blijkt uit consumentenonderzoek van het Productschap Tuinbouw dat is uitgevoerd in opdracht van de VIGEF en AGF Promotie Nederland.
Doel was om inzicht te verkrijgen in de perceptie van consumenten ten aanzien van ingrediënten in groenten in glas, blik en diepvries.