PT scherpt hygiënecode aan
Het Productschap Tuinbouw heeft de hygiënecode voor de detailhandel in aardappelen en groenten en fruit aangescherpt.
Voor verhitte producten, zoals soep en maaltijden, zijn er microbiologische richtwaarden toegevoegd en de richtlijnen voor groente en fruit zijn aangepast.
Ook nieuw is dat de detaillist jaarlijks moet controleren dat de code goed wordt gebruikt in zijn bedrijf.
De hygiënecode is een hulpmiddel voor de detailhandel bij de controle op grond van de Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen.