Eigen videokanaal voor kok Niven Kunz
De Westlandse kok Niven Kunz begint donderdagmiddag met een eigen videokanaal op de website FoodTube. De chef gaat kijkers daarin, naar eigen zeggen, laten zien "hoe leuk en makkelijk het is om te koken met groenten."
Op FoodTube staan nu al veel filmpjes over koken met vlees, maar de website wilde ook groenten een podium geven. Het was dan ook niet gek dat de website uitkwam bij Kunz, die al jaren kookt volgens het 80/20 principe: 80 procent groente en 20 procent vlees of vis.
Begin dit jaar werd Kunz' restaurant NIVEN in Rijswijk nog door zijn collega's verkozen tot beste Groenten Restaurant. In zijn eerste video's gaat hij aan de slag met asperges, snijbonen, bloemkool, rabarber en laat hij enkele technieken zien.