Recepten topkok Kunz voor RedStar
De Westlandse topkok Niven Kunz is deze week ambassadeur geworden van RedStar. De chefkok van restaurant Niven in Rijswijk gaat speciaal voor de Lierse specialist in verkoop van smaaktomaten recepten ontwikkelen.
In Kunz' gerechten zijn groenten het belangrijkst. Zijn nieuwe boek, dat maandag wordt gepresenteerd, heet dan ook niet voor niets 'NIVEN 80/20'. Daarin staat 80 voor het percentage groente en 20 voor het percentage vlees of vis in de gerechten.
Kunz gaat voor de promotie van zijn boek masterclasses geven op verschillende plekken in het land. Daarbij zijn ook verschillende producten van RedStar te proeven.