Zwethheul houdt twee sterren
Restaurant De Zwethheul in Schipluiden heeft in de nieuwste uitgave van de Michelingids twee sterren behouden. Dat is maandag bekend gemaakt door de Franse uitgeverij. De Zwethheul kreeg in 1990 haar eerste Michelinster.
Nederland behoudt twee restaurants met drie sterren. Weliswaar is Oud Sluis van Sergio Herman uit de lijst verdwenen omdat het restaurant eind dit jaar de deuren sluit, maar daar is De Leest in het Gelderse Vaassen van chef-kok Jacob Jan Boerma voor teruggekomen. De Librije van Jonnie Boer in Zwolle houdt drie sterren.
Er zijn dit jaar negen nieuwe restaurants opgenomen in de gids. In totaal staan er 105 restaurants in de Michelingids. FG (voorheen Ivy) van Francois Geurds (Rotterdam), Fred van Fred Mustert (Rotterdam) en Bord'eau van Richard van
Oostenbrugge (Amsterdam) ontvingen een tweede Michelinster.