Het witte goud uit het Westland is er weer

Het is er weer, het witte goud. De eerste asperges uit het Westland worden morgen overhandigd aan de burgemeesters van Midden-Delfland en Westland. Maar dan moeten ze natuurlijk eerst uit de grond gehaald worden. Dat gebeurt in een kas gelegen tussen Maasland en De Lier.

"Dat is toch bijzonder? Eerst zie je niks en de volgende dag komt het ineens uit de grond", vertelt Peter Wubben, aspergekweker bij BoereGoed. Het is speciaal dat het Westland de asperges kweekt, want eigenlijk komen ze vooral uit Limburg. Vanwege de goede grond en de warmte groeien de asperges daar veel beter. Met behulp van de kassen kunnen we ze nu ook gewoon hier, in het Westland, maken."

"Wat ze daar kunnen, willen wij hier ook kunnen. En misschien nog wel beter." En of dat lukt? "Je leert elke keer weer meer en tot nu toe valt het niet tegen. Ik ben erg trots." De komende zes tot acht weken gaan vrijwilligers aan de slag om alle asperges te oogsten, zodat ze zo snel mogelijk naar de hongerige fans toe kunnen.